Insekten bald auf Schweizer Tellern?

Drei Arten Insekten, Mehlwürmer, Heuschrecken und Grillen sollen im nächsten Jahr in der Schweiz als Lebensmittel zugelassen werden. So sieht es das neue Lebensmittelgesetz vor, das sich noch bis Ende Oktober in der Vernehmlassung befindet. Die Insekten-Lobby sieht grosses Potenzial.