Alpenkräuter für den Supermarkt

Alpenpflanzen müssen unter harten Bedingungen überleben. Forscher versuchen jetzt die Kraft der Alpenkräuter für den Menschen nutzbar zu machen, zum Beispiel in schmackhaften Salaten. Das Wissen um die wirksamsten Alpenkräuter sammeln sie in uralten Büchern und bei der Walliser Bergbevölkerung.