Allerdings: Die Nachfrage zum Beispiel nach Bio-Getreide übertrifft das Angebot bei weitem. Deshalb werden viele Bio-Brote in der Schweiz mit Getreide aus der Ukraine gebacken. «Trend» fragt: Ist das sinnvoll? Oder wäre herkömmliches Getreide aus der Schweiz nicht trotzdem besser? Mit dem Gründer eines Gewürz-Vertriebs zeigt «Trend» zudem, wie man sich quasi die Welt in die Küche holt.
Sommer-Serie: Trend zu Tisch - Regional oder global?
Pferdefleisch in der Lasagne: Einer von vielen Skandalen, die das Vertrauen in die Lebensmittel-Industrie erschüttert haben. Die Folge: Wir achten wieder vermehrt darauf, dass Produkte aus der Region auf den Tisch kommen. Und dafür sind die Konsumenten bereit, einen höheren Preis zu zahlen.
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