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«Bern tischt auf - ein Fest aus überschüssigen Lebensmitteln» am 23. August 2014 in Bern.
Keystone
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Kosten der Lebensmittelverschwendung: 2600 Milliarden Dollar

Ein Drittel der Nahrungsmittelproduktion weltweit wird nicht konsumiert, sondern weggeworfen. Jetzt haben Forscher erstmals ausgerechnet, was diese Verschwendung von Lebensmitteln kostet: 2,6 Billionen Dollar jedes Jahr.

Wie ist das Schweizer Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL auf diese Zahlen gekommen? Projektleiter Adrian Müller erklärt.

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