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Fleisch anbraten: vorher oder nachher salzen?
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Fleisch anbraten: vorher oder nachher salzen?

Wir haben einst in der Kochschule gelernt: Fleisch in der Pfanne kurz und heiss anbraten. Und erst danach salzen, wegen den Poren. Doch hat Fleisch überhaupt Poren? In 60 Sekunden seid Ihr schlauer.