Aus Einstein vom 20.01.2011, 21:06 Uhr

Dioxinverseuchte Lebensmittel sorgten in Deutschland für einen riesigen Skandal. Das Gift gelangte über Mischfette ins Tierfutter. Die Schweizer Produzentin UFA setzt bei der Herstellung ebenfalls Mischfette ein. Dioxin-Analysen leistet sie sich aus Kostengründen nur mit Stichproben – der Rest ist Vertrauen in die Lieferanten. «Einstein» zeigt, wie man Dioxin im Labor nachweist und warum Preisdruck immer wieder zu Lebensmittel-Skandalen führt.