Wir essen zu viel Brot und Pasta

Aus Einstein vom 09.12.2010, 21:04 Uhr

Wir essen zu viel Brot und Pasta

Die Kohlenhydrate in Teigwaren und Reis gelten als ideale Energielieferanten für den Körper. Falsch, sagt der ETH-Ernährungswissenschaftler Paolo Colombani. Er plädiert für weniger Kohlenhydrate auf dem Speiseplan. Zu den problematischen Nahrungsmitteln gehören neben den verpönten Süssgetränken auch Brot, Teigwaren, Reis und Kartoffeln.
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vom 09.12.2010, 21:04

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