Kanton St. Gallen – Tag 2 – Wirtschaft zum Löwen (Siegerbeiz)

  • Dienstag, 1. Dezember 2015, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Dienstag, 1. Dezember 2015, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Mittwoch, 2. Dezember 2015, 12:15 Uhr, SRF 1

Die St. Galler Beizentour geht weiter. Am zweiten Tag führt sie in die Wirtschaft zum Löwen in Tübach.

Die Wirtschaft zum Löwen ist ein Landgasthof mitten im schönen Dorfkern von Tübach. Gabj 55, und Jacques Neher, 53, führen den Betrieb seit dem Jahr 2000 und haben sich damit den Traum der Selbständigkeit erfüllt. Sie arbeiten als Familienbetrieb und sind 365 Tage im Jahr mit Leib und Seele und viel Herzblut bei der Sache. Ein Mal im Jahr bieten sie die Gourmet-Kalbsmetzgete an, die auch bei Stammgast Renate Schawalder, 57, grossen Anklang findet. Am liebsten isst sie den Kalbskopf, der heutzutage nicht mehr oft in Restaurants angeboten wird.

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