Green-Smoothie : So mixt man ihn gesund

Was Hollywood-Stars seit Jahren tun, machen wir auch gerne. Wir mixen uns aus Blatt-Gemüse und Früchten unseren Green-Smoothie. Und nicht selten kommt dabei dann einfach das ins Mixerglas, was wir gerade so an Gemüsen uns Früchten im Vorrat haben. Ein Fehler.

Die Zürcher Ernährungsberaterin Beatrice Chiari kennt sich aus mit Green-Smoothies. Sie empfiehlt, für einen Smoothie nur Blattgemüse, Früchte und Kräuter zu verwenden. So verdaut man den Smoothie schneller und der Körper kann die gesunden Inhaltsstoffe des Green-Smoothies auch tatsächlich aufnehmen.

Diese Punkte sollten Sie beim Mixen eines Green-Smoothies beachten:

• Unbedingt einen Hochleistungsmixer verwenden: Nur so wird der Smoothie wirklich «smooth» und leicht verdaulich.
• Aussschliesslich Blattgemüse, Früchte und Kräuter zu einem Smoothie vermixen. Alles andere auch die Zugabe von Nüssen oder Chia-Samen macht den Smoothie schwer verdaulich.
• Den Smoothie immer möglichst frisch gemixt trinken.