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Ein frittierter Käfer kurz vor seiner Verspeisung.
Keystone
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Entomophagie

Ob frittierte Heuschrecken oder süss-saure Snacks aus Mehlwürmern: Seit die Welternährungsorganisation FAO den Konsum von Insekten fördert, freundet sich langsam auch der Westen an mit der Idee von Insekten auf den Teller. Und dies nicht einfach als kulinarisches Geschmacksabenteuer.

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Die FAO sieht Käfer, Raupen, Würmer, Heuschrecken oder Libellen als wichtigen Faktor für eine nachhaltige und sichere Welternährung vor. Lust auf mehr Wissen oder gar Essen?

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