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Forelle mit Frühlingszwiebeln und Fenchel von André Jaeger

Raffiniert kochen kann manchmal ganz schön einfach sein. Wenn man eine Forelle zusammen mit frischem Gemüse in der Folie im Ofen oder auf dem Grill gart, dann kocht sich das Gericht wie von selbst. Und das Resultat ist, wenn man den richtigen Garpunkt erwischt, ein wahrer Gaumenschmaus.

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