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Saisonal: Für das Beerenkompott nimmt man die Beeren, die Saison haben.
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Lauwarmes Beeren-Kompott mit Rahm von Marco Böhler

Sommer-Desserts müssen nicht immer kalt und erfrischend sein. Auch ein lauwarmes Dessert mundet im Sommer perfekt. Dies beweist Jung-Spitzen-Koch Marco Böhler, Gewinner des MarmiteYoungster Awards 2013 und Sous-Chef im Team von Koch des Jahres 2014 Tanja Grandits mit einem lauwarmen Beeren-Kompott.

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