Zum Inhalt springen

Header

Audio
Colourbox
abspielen. Laufzeit 4 Minuten 59 Sekunden.
Inhalt

Metzgerstücke - unterschätzte Stücke

Second Cuts oder Special Cuts – so nennt man heute Fleischstücke, die man früher generell als Metzgerstücke bezeichnet hat.

Download

Metzgerstück, weil sie der Metzger oder die Metzgerin gerne für sich selbst behalten haben? So oder so: Metzgerstücke sind eine gute Alternative zu den bekannten Edelstücken, wie zum Beispiel Filets oder Entrecôtes. Wer sich mit dem Thema Fleischkonsum bewusst auseinandersetzt, wird um die Relevanz, der fast vergessenen «Stücke», nicht herumkommen. Ein Ein- und Überblick.

Mehr von «A point»

Nach links scrollen Nach rechts scrollen