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Onsen-Eier sind Eier, die in Japans heissen Quellen, sogenannten Onsen, gegart wurden.
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Rezept: Onsen-Ei

Das Onsen-Ei nennt man auch Stunden-Ei, weil es rund eine Stunde in 65Grad heissem Wasser gegart wird. Das Wort Onsen steht im Japanischen für eine heisse Quelle. Und genau darin kann man bestens seine Eier garen. Unser Stunden-Ei-Rezept ist einfach und dennoch raffiniert.

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