Zum Inhalt springen

Header

Audio
Damit ein Hackbraten zusammenhält, ist es immer ganz wichtig die Fleischmasse sehr gut zu kneten.
Betty Bossi
abspielen. Laufzeit 05:47 Minuten.
Inhalt

Tipps für den perfekten Hackbraten

Hackbraten-Rezepte sind oft überliefert. Welche Zutat macht gerade Ihren Hackbraten besonders? Verwenden Sie eingeweichtes Brot, Brät oder gar Gschwellti als Bindemittel?

Jetzt hören
Download

Damit ein Hackbraten zusammenhält, ist es immer ganz wichtig die Fleischmasse sehr gut zu kneten. Verschiedene Bindemittel wie eingeweichtes Brot, Paniermehl, Couscous, Gschwellti oder Eier helfen die Masse bindefähig zu machen.