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«Tatschribel» – schmeckt zu heissem Milchkaffee.
SRF / Maja Brunner
abspielen. Laufzeit 03:49 Minuten.
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Walser-Küche – «Tatschribel»

Der «Tatschribel» war in früheren Zeiten in den Talschaften des Walsergebiets ein beliebter «Znacht» oder «Zmorge». Man tunkte den «Tatchribel» löffelweise in heissem Kaffee oder ass ihn zusammen mit Früchtekompott.

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Wie man diese Walserspezialität aus Mehl, Ei, Milchwasser und ganz schön viel Butter macht, und wie sie schmeckt, das hat SRF 1-Foodredaktorin Maja Brunner ausprobiert. Mit Erfolg offenbar. Jedenfalls, war der «Tatschribel» – kaum aufgetischt – in null komma nichts weggeputzt.