Sortenvielfalt: Leben wir in einer «Apfel-Wüste»?

Gala, Braeburn & Co: Aus wirtschaftlichen Gründen würden in der Schweiz die immergleichen fünf Apfelsorten angebaut und verkauft, kritisierte ein Biobauer im SRF-Konsumentenmagazin «Espresso». Ein Nachfrage bei den Grossverteilern zeigt: Man bemüht sich zwar um Sortenvielfalt, aber letztlich haben seltenere Biosorten nur wenig Chancen, ins Regal zu kommen.