Wenn der Wirt mit dem Smartphone die Skihütte überwacht

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Wenn der Wirt mit dem Smartphone die Skihütte überwacht

05:01 min, Reto Widmer

Das Skigebiet von Laax ist bekannt dafür, neue Technologien schnell für sich zu nutzen. Diese Philosophie macht vor den Gastronomiebetrieben nicht halt, zum Beispiel bei der «Tegia Miez» auf 2000 Metern Höhe. Matthias Ludescher wirtet hier seit 15 Jahren in der Wintersaison und nutzt dabei die Digitalisierung. Seit dieser Saison setzt er ein cloud-basiertes Kassensystem sein. Dank dessen Echtzeit-Daten sieht er jederzeit und von überall her, wie es in seiner Beiz gerade läuft.

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«Espresso-Aha»: Was ist «A2-Urmilch» und wo liegt ihr Mehrwert?

05:09 min, Peter Fritsche

Ein «Espresso»-Hörer entdeckt im Gestell ein weiteres, neues Milchprodukt: «A2-Urmilch». Diese kostet fast 40 Prozent mehr als konventionelle Milch. Der Hörer findet: «Ich kann hier keinen Mehrwert erkennen.» Die Migros sagt, dass gewisse Kunden diese Milch besser vertragen als andere. Dafür gebe es keine Beweise, sagt der Wissenschaftler.

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