Kultur-Talk: Kohl, Kürbis und Kopfsalat vom Acker in der Stadt

Kräuter im Vorgarten, Tomaten auf dem Balkon und Kürbis im Hochbeet im Hinterhof: Urban Gardening ist hip. Die neusten Initiativen gehen über den eigenen grünen Daumen und den Schrebergarten hinaus.

In den Städten soll ein Urban Food System entwickelt werden, das vermehrt pflanzliche Nahrungsmittel produziert, damit nicht nur einzelne Haushalte, sondern auch Grossbetriebe beliefert und den Selbstversorgungsgrad erhöht. Die Landwirtschaft in der Stadt soll 80 Jahre nach der «Anbauschlacht» im Zweiten Weltkrieg aufblühen. Ein grosses Versprechen in einer Zeit, in der sich die Schweiz ihrer globalen Abhängigkeit bewusst wird. Der Kultur-Talk geht mit der Agrarwissenschaftlerin Heidrun Moschitz der Frage nach, welche Formen diese Anbau-Initiativen annehmen und was sie leisten können.