Exotisches Fleisch aus dem Kanton Solothurn

In Bättwil züchtet eine Bauernfamilie Strausse. Zurzeit hat sie vier Hennen, ein Hahn und 25 Junge. Gerade in der Vorweihnachtszeit steige die Nachfrage nach dem Fleisch. Aber auch das restliche Tier werde verwertet, erklärt die Bäuerin. So gebe es aus dem Leder etwas Taschen.

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