Ökologisch und ressourcenschonend: Tüfteln am Food der Zukunft

«Luya», so heisst ein Produkt, das Fleisch ersetzen soll. Ein Spin-Off der Berner Fachhochschule hat es erfunden und stellt es nun her. Wir waren dabei und fragen: Wie tüftelt man im Labor an nachhaltigen Fleischalternativen? 

Weiter in der Sendung: 

• GantrischPlus AG stellt Gesuch für Nachlassstundung. So will man Zeit gewinnen, um Projekte an neue Trägerschaften zu übergeben.
• Wasserzauber in Thun: Ist das in Zeiten der möglichen Strommangellage noch vertretbar? 
• Ausgeglichenes Budget in Freiburg: Die Regierung will sowohl mehr einnehmen, als auch mehr ausgeben.