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Warum der Kaiserschmarren so heisst, darüber gibt es viele Legenden.
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«So en Schmarre»

Das Wort Schmarren hat nichts mit der süssen Mehlspeise Kaiserschmarren zu tun. 

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Gemäss dem grossen Wörterbuch der Gebrüder Grimm bedeutet Schmarren «fettige, breiige Masse» oder einfach «Fett». Wahrscheinlich liegt das Wort Schmer bzw. Schmär zugrunde, das pures tierisches Fett ist.

Daher stammt der Ausdruck «so en Schmarre», das etwas dummes, wertloses oder sinnloses bedeutet.