Arbeiter dürfen einreisen - Spargelproduzenten setzen wieder auf Erntehelfer aus Osteuropa

Die Hilfskräfte aus Osteuropa sind zurück. Die Produzenten sind froh, denn mit dem Gastropersonal gab es im letzten Jahr Probleme.

Bei kühlem aber sonnigen Wetter arbeiten die polnischen Erntehelfer auf den Feldern des Spargelhofs Köhli in Kallnach im Berner Seeland, einem der zehn grössten Spargelproduzenten der Schweiz.

Eine Maschine hilft ihnen, die Folien, unter denen die Spargeln wachsen, zu heben. Wenn sie darunter eine reife Spargelspitze sehen, stechen sie diese aus. Derzeit sind elf Helfer da. Stanislaw Wosk ist einer von ihnen: «Ich komme seit 2009 nach Kallnach.» Letztes Jahr konnte er nicht kommen.

Die Spargel-Erntehelfer sind zurück

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  Der Pole Stanislaw kommt seit 13 Jahren nach Kallnach, um Spargeln zu stechen. Auch sein Sohn ist mittlerweile dabei.

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  An einem Spitzentag holen die Helfer vom Spargelhof Köhli eine Tonne Spargeln aus der Erde.

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  Von 7:30 bis 18:00 Uhr arbeiten die insgesamt 12 Helfer aus Polen auf den zehn Hektaren der Köhlis.

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  Die meisten Helfer konnten letztes Jahr nicht einreisen – die Grenzen waren geschlossen. Die Arbeiter erzählen aber von Leuten, die zu Fuss über die grüne Grenze bis in die Schweiz kamen.

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  Nach einem Jahr Pause wollten in diesem Jahr nun besonders viele in der Schweiz arbeiten. Beim Spargelhof Köhli sind so viele Anfragen wie noch nie eingegangen.

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Dass es in diesem Jahr geklappt hat, ist einer Ausnahme des Bundes zu verdanken. Weil Polen auf der Risikoliste des Bundesamtes für Gesundheit steht, müsste Stanislaw Wosk zehn Tage in Quarantäne, wenn er in die Schweiz einreist. Das hätte er aber nicht gemacht, weil er in dieser Zeit keinen Lohn erhalten hätte. Der Bundesrat hat Erntehelferinnen und -helfer jedoch als systemrelevant eingestuft, weshalb die Quarantäne für diese nun wegfällt.

Um den Test bezahlen zu können, musste ich einen Tag arbeiten.

Stanislaw Wosk Erntehelfer aus Polen

Die Helfer müssen sich jedoch vor der Abreise in ihrem Heimatland testen lassen. Das hat Stanislaw Wosk 50 Franken gekostet – so viel wie er normalerweise an einem Tag verdient. Für ihn lohnt es sich trotzdem, denn in seinen drei Monaten in der Schweiz verdient er mit rund 7000 Franken doppelt so viel wie zu Hause auf dem Bau.

So viele Anfragen wie noch nie

In diesem Jahr wollten besonders viele in der Schweiz arbeiten. Der Chef von Stanisalw Wosk, Ronny Köhli, erzählt, er habe so viele Anfragen wie noch nie erhalten. Nicht nur aus Polen seien Anrufen gekommen, auch aus Rumänien und Bulgarien. «Die Leute haben dort wohl keine Arbeit und wollten darum kommen», so Köhli.

Der Spargelproduzent muss seine Erntehelferinnen und -helfer sieben Tage nach der Anreise testen lassen. So verlangt es der Bund. «Die Diskussion wird sein, ob das die Krankenkasse zahlt oder wir», sagt Köhli. Das kann schnell mehrere Tausend Franken kosten.

Die Krux mit dem Testen

Die Erntehelferinnen und -helfer, die aus Risikoländer in die Schweiz einreisen, müssen sich sieben Tage nach ihrer Ankunft nochmals auf das Corona-Virus testen lassen. So steht es in der Bundesverordnung, heisst es bei der bernischen Gesundheitsdirektion. Die Art der Tests spiele keine Rolle. Allerdings kann man im Kanton Bern einen Gratistest nur bei Symptomen oder Kontakt mit einer infizierten Person machen.

Selbsttests in der Apotheke gibt es nur mit einer Krankenkassenkarte. Diese fehlt den Hilfskräften in der Landwirtschaft. Sie sind zwar ab dem ersten Tag versichert, die Karte trifft aber manchmal erst noch mehreren Wochen ein, heisst es beim Berner Bauernverband. Die Kosten für die Corona-Tests muss also der Bauer bezahlen – und hoffen, dass er dies von der Krankenkasse zurückerstattet bekommt. Denn ein professioneller Test kostet rund 150 Franken und bei einer Belegschaft von über zehn Angestellten wird das teuer. Aus diesem Grund dürften viele Landwirtinnen auch darauf verzichten, die Hilfskräfte regelmässig erneut testen zu lassen.

Um die Hygiene- und Abstandsregeln einhalten zu können, hat Ronny Köhli seinen Hof umgebaut und für rund 300'000 Franken ein Container-Dorf erstellt. Geplant war das schon vorher, Corona hat es beschleunigt.

An den Bauernhof von Köhlis sind Container angebaut, in denen die Erntehelfer leben.

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Statt im Massenschlag schlafen die Hilfskräfte nun zu zweit in einem Zimmer. Wer das Zimmer teilt, arbeitet auch auf dem Feld zusammen. Gegessen und geduscht wird gestaffelt. Alles, damit es möglichst keine Ansteckungen gibt.

Die Räume sind auch in polnisch angeschrieben – so auch die geltenden Regeln. Putzen müssen die Arbeiter selbst.

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Ronny Köhli ist trotz Aufwand froh, dass seine teilweise langjährigen Erntehelfer aus Osteuropa da sind. «Unser Erntepersonal ist unser grösstes Kapital. Ohne sie könnten wir keine Spargeln verkaufen.»

Im letzten Jahr konnten nicht alle seine Hilfskräfte einreisen, weshalb er auf Schweizerinnen und Schweizer zurückgreifen musste. Köche, Serviceangestellte, Kosmetikerinnen oder Coiffeusen halfen aus.

Diese hätten gute Arbeit geleistet, aber auch für gewisse Probleme gesorgt: «Es ist nicht so, dass sie nicht auch hart arbeiten würden. Aber hier ist man nebst der harten Arbeit dem Wetter ausgesetzt. Und als die Läden wieder öffneten, waren sie weg und unser kleines Stammteam stand allein da – mitten in der Hochsaison.»

Das sollte in diesem Jahr nicht passieren, sofern es keinen Coronafall gibt: «Im Worst Case müssen wir den Betrieb zu tun. Ich hoffe es nicht und wir wollen es gar nicht so weit kommen lassen», sagt Köhli.