Hier gehts zum Rezept für pochierten Lachs mit Weissweinsauce und Gurken.
Pochieren - wie geht das?
Obwohl ein besonders kalorienarmes und schonendes Garverfahren, kommt das Pochieren nur selten zur Anwendung. Eigentlich schade, findet DRS 3-Ernährungstrainer Patrick Zbinden und erklärt, wie das sanfte Garen im Wasserbad funktioniert.
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