Das Rezept für kandierten Ingwer gibts hier
Selbst kandieren: etwas für geduldige Süssmäuler
Eine besondere Art, Früchte zu konservieren und gleichzeitig daraus eine schmackhafte Süssigkeit herzustellen, ist das Kandieren. Das geht einfach, braucht aber etwas Geduld. Ein Aufwand, für den man schlussendlich zuckersüss belohnt wird.
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