Wenn die Küche zum Labor wird - Molekulargastronomie
Das Interesse an der kreativ-verspielten Synthese aus Gourmetküche und Wissenschaft ist immens. Deshalb erklärt DRS 3-Ernährungstrainer Patrick Zbinden wohin sich die Grenzen in der Küche verschoben haben - und zeigt anhand von praktischen Beispielen, wie solch neue Gerichte entstehen.
Abonnieren
Um diesen Podcast zu abonnieren, benötigen Sie eine Podcast-kompatible Software oder App. Wenn Ihre App in der obigen Liste nicht aufgeführt ist, können Sie einfach die Feed-URL in Ihre Podcast-App oder Software kopieren.
Teilen
