Fisch ist gesund, verkünden uns Gesundheitsexperten beinahe täglich. Dem Aufruf wird auch fleissig Folge geleistet. Der Fischverzehr ist in den vergangenen Jahrzehnten drastisch gestiegen, allerdings mit verheerenden Folgen für den Fischbestand und die Weltmeere.
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Deshalb ist es an der Zeit umzudenken. Einen gedankenlosen Fischkonsum können wir uns nicht mehr leisten. «Trend» spricht darüber mit Fischern und Fisch-Experten in Italien und einem Schweizer Grossverteiler.
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