Wieso haben Adelige blaues Blut?

Wir sagen von Adeligen oder anderen Vornehmen gern, sie hätten blaues Blut. Warum eigentlich? Die Redensart widerspricht der Realität insofern, als auch die Vornehmeren rot aus einer Wunde bluten. Woher kommt also die Redensart vom «blauen Blut»? Die Frage wird der Mailbox immer wieder gestellt.