Drei Tipps vorweg:
• Für den perfekten Kartoffelstock eine mehligkochende Kartoffel wählen: Agria oder Bintje
• Hände weg vom Mixer, den Kartoffelstock macht man mit dem Passe-Vite.
• Kartoffeln auch mal mit Sellerie, Kürbis oder Kastanien mischen.
Simpel und sehr lecker - Der Kartoffelstock
Der perfekte Kartoffelstock ist buttrig und von luftiger Konsistenz . Nur, wie kriegt man den Kartoffelklassiker genau so hin? Der «Koch-Ratgeber», macht das Kochen des perfekten Kartoffelstocks zum Kinderspiel.
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