Trick 77: Mit Haushaltspapier halten Karotten länger

Bei Karotten im Kilosack, zwei bis drei Blätter Haushaltspapier direkt in den Plastikbeutel legen. Das Papier speichert die Feuchtigkeit. Offene Karotten mit Haushaltspapier bedecken. In einem kühlen, feuchten Keller können Karotten auch nach alter Vätersitte gelagert werden: Man steckt die ungewaschenen Rüben in eine Kiste mit Sand. So bleiben Karotten monatelang frisch und knackig, berichten «Espresso»-Hörer. Als moderne Alternative wird die Lagerung in speziellen Kunststoffbehältern mit Luftlöchern empfohlen.