In Schweden isst man es zum Frühstück, zum Mittagessen und zum Znacht. Und man kann es auch ganz einfach selber backen, das «Krachbrot». So heisst Knäckebrot nämlich wörtlich übersetzt aus dem Schwedischen.
Wir backen selber Knäckebrot
Knäckebrot ist reich an Ballaststoffen, hat aber kaum Fett. Selbstgemachtes Knäckebrot kann man ausserdem mit gesunden Kernen und Samen anreichern. Fügt man Chia-Samen bei, hat man erst noch für eine Extraportion Omega-3-Fettsäuren gesorgt. Das Rezept gibts im «À point».
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