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Daniel Wechsler von der Forschungsanstalt Agroscope weiss genau, wie gross die Löcher im Käse sein müssen.
SRF
abspielen. Laufzeit 19 Minuten 12 Sekunden.
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Ist die Schweizer Milch zu sauber, fehlen die Löcher im Käse

Viele Käsereien, die Tilsiter, Appenzeller oder Emmentaler produzieren, haben ein Problem: Die Milch ist zu sauber.

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Weiter in der Sendung:

Das Rennen um die Mehrheit in der Freiburger Regierung ist eröffnet.

Und: Auch in der Stadt braucht es manchmal einen Schulbus.

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