Als Hit-Rezept ist der geschmorte Rindsbraten im Kloster Rotwein eingelegt mit Gummelstunggis (Kartoffelstock) sehr beliebt. Bei diesem Menu gehört noch eine selbergemachte Vacherintorte mit frischen Früchten als Dessert dazu.
Der Menüplan im Kloster Einsiedeln hat sich im Laufe der Jahre verändert. Jedoch existiert kein altes Kloster-Kochbuch. Heute wird jedes Menu und alle Rezepte digital für die Nachwelt archiviert.
