Die frühe Traubenreife ist schon einmal die halbe Miete. Jean-Laurent Spring leitet die Forschungsgruppe Weinbau bei Agroscope in Pully. Im Gespräch erklärt er, was es jetzt noch braucht für einen Jahrhundert-Jahrgang.
Wein: Der Spitzenjahrgang liegt in Reichweite
Die Schweizer Winzer hoffen auf einen aussergewöhnlichen Weinjahrgang 2015. Und dazu haben sie auch allen Grund: Die aktuelle Hitzewelle kommt ihnen entgegen. Die Trauben reifen früher als in einem durchschnittlichen Jahr. Natürlich muss das Wetter auch bis zur Ernte mitspielen.
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