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Wirthausschild des Hotels «Kreuz» in Solothurn. Das «Kreuz» war die erste Genossenschaftsbeiz der Schweiz.
Keystone
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Zwischen linkem Mief und bester Rendite - Genossenschaftsbeizen

In Solothurn spielen die Genossenschaftsbeizen eine ganz besondere Rolle. Die eine Genossenschaft wächst zu einer dominanten Grösse in der Stadt. Die andere lässt alles etwa gemächlicher angehen - ganz im Stil der 68-er. Zwei Philipsophien.

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