Caponata – nochmals Sommer auf dem Teller

SRF 1-Kochredaktorin Maja Brunner zaubert aus vollreifen Tomaten und Auberginen eine leckere Caponata, den süss-sauren Gemüse-Klassiker aus dem Süden Italiens.

Wer frühmorgens unterwegs ist, kanns kaum übersehen: Der Herbst ist nicht mehr weit. Und meteorologisch hat er ja auch tatsächlich schon Einzug gehalten. Aber: Auf dem Teller wollen wir nochmals so richtig Sommer haben!