Der Cervelat hat viele Namen: Stumpen, Proletenfilet, Filet im Darm oder Arbeiterkotelett. So vielfältig die Namen, so verschieden sind auch die Zubereitungsarten der Schweizer Nationalwurst.
Um diesen Podcast zu abonnieren, benötigen Sie eine Podcast-kompatible Software oder App. Wenn Ihre App in der obigen Liste nicht aufgeführt ist, können Sie einfach die Feed-URL in Ihre Podcast-App oder Software kopieren.
Die Mutter von Kilian Schättin aus Pfäffikon SZ schnitt den Cervelat der Länge nach in Scheiben, wendete diese zuerst in einem verklopften Ei und dann im Paniermehl und briet sie darauf in heisser Bratbutter schön goldbraun.
Die sogenannten Arbeiterkoteletts sind heute noch ein Lieblingsessen von Kilian Schättin, der seiner Mutter beim Kochen von klein auf über die Schulter geschaut hat!
