Aber, das vielseitig verwendbare Gemüse (ja, Rhabarber ist ein Gemüse und keine Frucht!) schmeckt auch salzig zubereitet teuflisch gut. Als pikantes Chutney zum Beispiel, zu grilliertem oder gebratenem Fleisch. Da können Sie das Ketchup in Ihrem Kühlschrank für einmal getrost vergessen!
Rhabarber-Chutney
Rhabarber-Kompott, Rhabarber-Kuchen, gebackener Rhabarber mit Streusel... Ja, aus den sauren Stängeln lassen sich herrliche Süssigkeiten machen.
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