Sandwiches am laufenden Band

Ein Sandwich zuzubereiten, ist kinderleicht. Bei 2000 Sandwiches pro Stunde sieht es anders aus. Vor allem, wenn die Brötchen dann in der ganzen Schweiz verteilt werden müssen. 250 Jahre nachdem Lord Sandwich angeblich das Sandwich erfunden hat, besucht «Espresso» die Sandwich-Produktion von Hilcona in Orbe VD.Die Brote werden maschinell aufgeschnitten und mit Sauce bestrichen, belegt werden sie dann von Hand. Produziert wird von 12 bis 18 Uhr, ab 20 Uhr werden die Sandwiches transportiert. Bis spätestens 8 Uhr sind sie in den Läden. Die Logistik ist die grosse Herausforderung.