Hightech für frische Äpfel

Viele Konsumenten wünschen auch im Frühling noch frische Schweizer Äpfel, auch wenn die Ernte schon Monate zurückliegt. Wegen der hervorragenden Ernte ist das alleine von der Masse der Äpfel her dieses Jahr kein Problem. Die Lagerung ist jedoch aufwändig.Die Äpfel werden dafür in einen künstlichen Winterschlaf versetzt. In Egnach im Kanton Thurgau steht die modernste Lagerhalle für Obst und Früchte. Rund 3,5 Millionen Kilo Äpfel sind bereit zum Verzehr. Teilweise kann das Tafelobst so erst im Juni verkauft werden.