Der in Südafrika geborene Ramone verbrachte fast seine gesamte Karriere in New York, wo er zunächst Lieder schrieb, dann als Toningenieur arbeitete und schliesslich 1959 die Studios AR Recording mitbegründete.
Zu Beginn seiner Karriere, in deren Verlauf er 14 Grammys gewann, hatte er für die Tontechnik gesorgt, mit der Marilyn Monroe 1962 ihr «Happy Birthday, Mr. President» für John F. Kennedy hauchte.
Seinen ersten Grammy gewann Ramone 1964 für das Jazz-Bossa-Nova-Album «Getz/Gilberto» von Stan Getz und Joao Gilberto. Später folgten weitere Auszeichungen, darunter 1975 für Paul Simons Erfolgsalbum «Still Crazy After All These Years».
Im Laufe Phil Ramones Schaffens arbeitete er mit hunderten von kleinen und grossen Stars, denen er ein hochqualifiziertes Klangbild verschaffte. Darunter sind Stars wie Ray Charles, Paul McCartney, Neil Diamond oder Liza Minnelli.