Die Vitamine B und C

Das Vitamin C ist wohl das berühmteste Vitamin. Manchmal hat man das Gefühl, dass wir im Winter schier nicht genug davon bekommen können. Dabei reicht eine Kiwi und der Vitaminbedarf ist gedeckt. Die B Vitamine hingegen sind eine ganze Gruppe. 

In letzter Zeit in vieler Leute Mund ist das Vitamin B12, welches Menschen, die sich vegan ernähren zwingend zuführen müssen. B12 nimmt man nur über tierische Produkte zu sich. «Ein Mangel an Vitamin B12 ist tückisch», sagt Stéphanie Bieler, Fachexpertin bei der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE). Die Speicher an B12 sind lange voll, einen Mangel stellt man oft sehr viel später fest.»

Auch wichtig ist das Vitamin B9, besser bekannt unter dem Namen Folsäure. Besonders Schwangeren wird empfohlen schon vor der Schwangerschaft Folsäure zu sich zu nehmen. Genügend Folsäure wirkt präventiv gegen Missbildungen bei der Entwicklung des Kindes.