Lebensmittel-Allergie: Antworten auf Hörerfragen

Nach der Sendung über Lebensmittel-Allergien und -Unverträglichkeiten ist das Espresso-Hörertelefon heiss gelaufen. Allergie-Exptere Georg Schäppi beantwortet die häufigsten Fragen. Zum Beispiel. Wie findet man heraus, worauf man allergisch reagiert? Warum werden gerade Weizen-Unverträglichkeiten nicht schneller diagnostiziert? Oder warum reagiert man nach Alkohol allergisch auf bestimmte Lebensmittel, die sonst unproblematisch sind?