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Kalbfleisch: Konsumenten ist die Farbe egal

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Kalbfleisch: Konsumenten ist die Farbe egal

Laufzeit 3 Minuten 47 Sekunden. , Nicole Roos

Über der Hälfte der Konsumenten achten beim Kauf von Kalbfleisch nicht auf die Farbe. Das zeigt eine repräsentative Umfrage im Auftrag von «Kassensturz/Espresso». Dies steht im Gegensatz zur Behauptung vieler Metzger, die Konsumenten wünschten möglichst weisses Kalbfleisch.
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45jährige leben länger als 55jährige

Laufzeit 7 Minuten 31 Sekunden. , Simon Thiriet

Versicherungsmathematiker, sogenannte Aktuare, berechnen unsere Prämien und stützen sich dabei auf Statistik-Modelle. «Espresso» wirft einen Blick in eine Welt, die vor allem aus drei Dingen besteht: Zahlen, Zahlen und nochmals Zahlen.
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