Als junger Landtierarzt zog Ernst Lang im Winter manchmal stundenlang mit den Skiern durch tiefen Schnee, um hinten im Tal einer Kuh beim Kalbern zu helfen. Später verarztete er Zoo- und Zirkustiere.
Von 1953 bis zu seiner Pensionierung 1978 war Ernst Lang Direktor des Zoologischen Gartens Basel. Er reiste mehrmals nach Afrika, um Giraffen, Elephanten und Somali-Wildesel zu holen. Das Gorilla-Baby Goma machte ihn berühmt. Er und seine Frau zogen es wie ein eigenes Kind bei sich zuhause auf.
Am 21. Oktober 2014 verstarb Ernst Lang kurz nach seinem 101. Geburtstag. Er war ein lustvoller, brillanter Erzähler und verfügte über ein phänomenales Gedächtnis. Radio SRF 1 wiederholt die Sendung «Menschen und Horizonte» vom 27. Dezember 2009.