«Wir befürworten die neue Fütterungspraxis»
Hannes Jaisli, stellvertretender Direktor von Gastrosuisse, begrüsst die neuen Regeln für die Kälberhaltung. Im Gespräch erklärt er, dass es aber auch die Aufklärung der Restaurant-Gäste und Konsumenten brauche. Sie müssen wissen, dass rotes Kalbfleisch nicht schlechter ist.
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