Wissen, woher das Gemüse und der Salat auf dem Teller kommen, vielleicht sogar selber in der Erde graben, wo die Bio-Kartoffeln und Rüebli gezogen werden: Das Gemüseanbaukollektiv Dunkelhölzli in Zürich kommt diesem im urbanen Raum immer öfter zu beobachtenden Bedürfnis entgegen. Ein Augenschein vor Ort von Dominik Steiner.
Geteilte Scholle
In der Stadt wohnen und doch auf Gemüse aus dem eigenen Garten nicht verzichten? Gemüseanbaukollektive machen's möglich und werden immer beliebter.
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