Der Grittibänz erobert die Romandie
Bei uns heisst er Grittibänz, in Deutschland Backsmann, Hefekerl oder Weckenmann. Jetzt erobert das Teiggebäck aus dem germanisch-alemannischen Raum allmählich auch die Romandie. Ein Bäckermeister aus Fribourg erzählt die Geschichte dieser kulinarischen Invasion.
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