Das flache Gebäck aus caramellisierten Mandeln und kandierten Früchten isst man im Norden sehr gerne. In Süddeutschland, aber auch hier bei uns in der Schweiz sind die Florentiner ein beliebtes Weihnachtsgebäck.
Nicht nur an Weihnachten
Florentiner schmecken das ganze Jahr, passen perfekt zu Tee und Kaffee und sind erst noch einfach herzustellen. Ja, in den Auslagen der Confiserien sieht das Gebäck nach hoher Backkunst aus. Sie dürfen sich aber durchaus auch mit wenig Backerfahrung an die Florentiner heranwagen.