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Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner.
Bircher-Benner Archiv, Universität Zürich
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Zum 75. Todestag von Max Bircher-Benner

Maximilian Oskar Bircher-Benner: Dem Zürcher Ernährungsreformer verdanken wir das «Birchermüesli». Zum 75. Todestag von Bircher-Benner lassen wir im «Sinerzyt» seine Nichte zu Wort kommen. 1989 hat sie von ihrem Onkel erzählt und von einer eigenen positiven Erfahrung mit Rohkost-Diät berichtet.

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